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| ■オードブル | |
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| ・エスカルゴのブルゴーニュ風 | ￥1,500 |
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| ・ふわふわ卵のサラダ添え、桜マスのスモーク仕立て | ￥1,800 |
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| ・魚介類のマリネにキャビアのソースを添えて | ￥2,000 |
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・カナダ産オマール海老と季節野菜のサラダ仕立て
ハチミツ風味 | ￥2,000 |
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| ・フォアグラカプチーノ仕立て、レフォール風味 | ￥2,500 |
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| ■スープとパスタ | |
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| ・本日のポタージュスープ | ￥800 |
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| ・たっぷり野菜と鮑をスープにして | ￥1,200 |
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| ・熱々オニオンスープ | ￥1,000 |
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| ・フランス料理店が作るオリジナルパスタ | ￥1,500 |
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| ■鮮魚と甲殻類 | |
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| ・石鰈のソテー、春の香り竹の子と菜花添え、アンチョビソース | ￥2,200 |
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| ・絹姫サーモンのムニエル、春牛蒡風味 | ￥2,000 |
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| ・オマール海老のソテー、オレンジとバニラ風味 | ￥2,500 |
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| ・桜鯛の網焼き、白アスパラ添え | ￥2,500 |
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| ・本日のおすすめ鮮魚をシェフのお任せで | ￥2,500〜 |
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| ■メインディッシュ | |
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| ・小鳩のガランティーヌ、赤ワインソース | ￥2,500 |
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| ・仔羊のロースト、ハーブと共に | ￥2,700 |
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| ・リードヴォーの煮込み、ポルト酒風味 | ￥2,000 |
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| ・ビュルゴー一家の鴨肉ロースト、エピス風味 | ￥3,500 |
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| ・牛フィレ肉の網焼き、新玉葱と共に | ￥3,800 |
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| ・本日のおすすめ肉料理 シェフのスタイルで | ￥3,000〜 |
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| ・シェフ厳選和牛フィレ肉のグリエ(100g) | ￥4,000〜 |
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| ・シェフ厳選和牛ロース肉のグリエ(100g) | ￥4,000〜 |
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| ■デザート | |
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| ・季節のシャーベット | ￥800 |
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・イチゴのスープにマスカルポーネと
トリュフのムースを浮かべて | ￥1,000 |
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・マスクメロンのマリネとソーテルヌのジュレ、
バラのシャーベットと共に | ￥1,000 |
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・ショコラ風味のシフォンケーキに
春ゴボウのグラスを添えて | ￥1,200 |
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| ・ジュビレ | ￥1,200 |
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| ■チーズ各種 | |
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| ・食べ頃に熟成したチーズ各種をワゴンサービスにて。 | ￥600〜
(1カット) |
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| ※別途、消費税とサービス料10％頂戴いたします。 | |
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